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직업지원팀에서는 직업적응훈련생들과 금요일 오후에 주방보조원직무훈련을 진행하였습니다. 주방보조원직무훈련은 직업적응훈련생들이 가정에서 일상생활기술훈련을

독립적으로 수행할 수 있도록 음식을 주제로 반복적인 훈련을 진행하는 것입니다.

이번에는 직업적응훈련생들이 크림스파게티에 대한 욕구가 있어서 만들어보았는데요~

음식을 만들기 전 직업적응훈련생들이 반복훈련을 통해서

손 씻기, 위생장갑, 모자, 앞치마를 훈련생들 스스로 착용하는 시간을 가졌습니다.

지속적인 반복훈련을 통해서 이제는 본인들이 담당자의 지도가 없어도 수행할 수 있게 되었습니다.

먼저 크림스파게티에 들어가는 다양한 재료들을 소개하고

어떻게 하면 맛있게 만들 수 있는지를 직업적응훈련생들과 이야기를 나누어보았고, 직업적응훈련생들이 본인들이 먹어 본 크림스파게티의 기억을 되살리면서 답변을 합니다.

그룹활동으로 주방보조원직무훈련은 진행되며

각자의 역할을 부여하여 수행할 수 있도록 하였습니다.

야채 씻기, 야채 손질하기, 면 삶기, 소스 만들기 등

각자가 맡은 역할을 직업적응훈련생들이 성실히 수행하였고!

본인들이 열심히 수행할 때 맛있는 크림스파게티가 만들어 질 수 있다는 것을 인식하자 직업적응훈련생들이 으샤!으샤! 하면서 활기차게 진행이 되었습니다.

“선생님, 저 이렇게 했어요.”, “선생님 면 삶은 시간이 다 되었어요.” 라고 이야기를 하면서

본인들이 수행한 부분에 대해서 이야기를 해 주기도 했습니다.

바리스타교육실에서 맛있는 냄새가 나자 훈련생들 모두 기대하였는데요!

드디어 직업적응훈련생들이 열심히 만든 크림스파게티가 완성되었고,

직업적응훈련생들은 맛있게 음식을 먹으면서 “고소하다.” “맛있다.”

“집에서 만들 수 있을 것 같아” 라고 의견을 나누기도 하였습니다.

직업적응훈련생들에게는 주방보조원직무훈련이 흥미롭고 새로운 경험으로 다가왔고 내년에도 진행될 예정이니 많은 관심과 응원 당부합니다.